安溪茶厂创办于1952年，至今已有66年历史，其间，几经迁徙，几经变革，从无到有，从小到大，不断发展。

• 
  

  由中国茶叶公司福建分公司在安溪县西坪镇安美庙创建安溪茶厂。

• 
  

  安溪茶厂迁往安溪县官桥镇江苏楼

• 
  

  经全国供销社批准，由省供销合作总社投资60万元，在安溪官桥五里埔兴建安溪茶厂新厂房，实现了半机械化精制，年加工能力1500吨。

• 
  

  “文革”期间成立安溪茶厂革命委员会，1971年1月，安溪茶厂下放为县地方国营茶厂，隶属县工业局。 1972年7月，中共安溪茶厂支部委员会升格为中共安溪茶厂总支部委员会。

• 
  

  安溪茶厂兴建“安溪县茶叶小包装加工厂”（属县办集体），年生产量约500吨。同年8月，经国家工商行政管理局批准，产品注册商标为“凤山”牌。

• 
  

  投资326万，进行技术改进，年精制能力从2500吨扩大到5000吨，产品80%外销。

• 
  

  县人民政府决定把县茶叶公司所属的18家茶叶采购站和4家分站划归安溪茶厂，使其成为收购、加工、销售一条龙。

• 
  

  经国家外经贸部批准，安溪茶厂获得自营进口权，成为国内乌龙茶精制厂首家拥有自营进出口权的生产企业；至2001年，乌龙茶出口量跃居全国第四位。

• 
  

  福建安溪铁观音集团股份有限公司成立。